こんにちは！
ふるさと納税の返礼品が届きました(^o^)
その名も「関菊水作 ダマスカス三徳包丁」です。
今はダマスカス鋼自体はなくなり、異種の金属を積層し鍛造したもので再現しています。
なので、ダマスカス鋼風の包丁ですね。
特徴は金属でありながら木目のような模様があることです。
いつも使っていたのは2,000円程度のステンレス包丁で、こういう機会でもないと高価な包丁は購入できません。
ダマスカス鋼に強い憧れがあったので、趣味の料理に活かすために返礼品に選択しました！
切れ味が良いのはダマスカスだからというよりも、良い包丁だからでしょうか。
何にしても、モチベーションを鼓舞することができるので気に入っています。