この写真は以前作った煮玉子。奥の漬物も自作です(^o^)
最近、この画像を発見して久しぶりに煮玉子を作ろうと思いました。
しかし、何度作っても、どう作っても画像の通りにならない。
ダシに付けたゆで卵にしかならない。
失われた技術をオーパーツと呼ぶのなら、この煮玉子も自分にとってのオーパーツ。
以前よりも料理スキルは上がったと思っていましたが、同時に失ったものもあるのですね。
実はそんなに半熟の煮玉子好きじゃなかったと強がりながら、過去に思いを馳せる。
浮かぶのはあの鮮やかな煮玉子のトロトロ具合。
何がダメなのだろう。